Slovenië

Gebeurt veel in je mond. Citroen, appel, vuursteen, hooi, paprika, amandel, witte peper, room.

Een verfrissende oranje met minerale tonen. Door de rijping op gebruikte vaten wordt hij zachter en valt er bij iedere slok weer wat nieuws te ontdekken.

Een prikkeling voor je papillen. Grapefruit, aardbei, gravel, rozenbottel, zwarte peper.

Pet-Nat (Pétillant Naturel) dus met een bubbel die natuurlijk is onstaan tijdens de eerste alcoholische gisting. Heerlijk speels, vrolijk en verfrissend!

Franse druif, Sloveens jasje. Abrikoos, grapefruit, room, vuursteen, kaneel, oranjebloesem.

6 maanden rijping op de droesem in gebruikte barriques geeft hem een ronde en romige toets. Net even een andere Pinot Gris dan je gewend bent en daarom zo leuk!

Die broers Zavec kunnen er wel wat van! Limoen, peer, krijt, witte bloemen, honing.

Een droge pet-nat doordat hij weinig restsuikers heeft, die toch soepel wegdrinkt door zijn gemiddelde zuren. Zeer toegankelijke natuurwijn!

Levendige, frisse en gerijpte Pinot. Rode en zwarte kers, aarde, truffel, leer, anijs, rokerige toast.

Een lange rijping in fles en in gebruikte houten barriques resulteert in volwassen gerijpte aroma's. Heerlijk bij een charcuterie plank.